胜泉导热油煎饼炉特点：1、用煤加热成本低；2、导热油循环供热，熬面温度均匀；3、加热炉为超节能锅炉；4、生产效率高，干净卫生；5、可烙制菜煎饼、杂粮煎饼、油饼、手抓饼、发面饼等食品。
    一、点火后一定要将炉膛内加满煤炭，不要露出炉条缝隙！点火后风门不要全部放开，升温不要太急，一般需要1小时升至250度。
        二、使用温度200度以内，严禁超温使用！温度超过200度严禁拿下膨胀箱上盖！
        三、每四个月将导热油全部放出澄清后再加入，去掉底部油渣，  缺少时适当添加，标号必须为350#导热油。一年更换导热油一次。
     检查导热油老化程度的方法是：用钢筋插入膨胀箱底部，搅动一下拿出钢筋，观察油渣是否粘稠，如果油渣量大、粘稠度高，此时必须更换导热油！
        四、每周疏通出气管（膨胀槽下油管）一次，每周清理膨胀箱油渣，避免堵塞下油管！